{"id":181,"date":"2024-12-25T09:15:06","date_gmt":"2024-12-25T08:15:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/?p=181"},"modified":"2024-12-25T09:15:06","modified_gmt":"2024-12-25T08:15:06","slug":"24-12-2024-parks-recreation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/2024\/12\/25\/24-12-2024-parks-recreation\/","title":{"rendered":"24.12.2024 – Parks & Recreation"},"content":{"rendered":"\n

Nach zwei walking tours gestern durch die sehr gesch\u00e4ftigen Viertel Shibuya und Shinjuku war ein Ausgleich angesagt, in der Form von zwei Parks: dem Nationalpark f\u00fcr Naturstudien<\/a> und dem Hamariky\u016b-Park<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Nationalpark f\u00fcr Naturstudien<\/h2>\n\n\n\n

Der Nationalpark f\u00fcr Naturstudien geht – wie die meisten Gr\u00fcnfl\u00e4chen in Tokio – auf eine Daimyo-Residenz zur\u00fcck. Nach dem Niedergang des Shogunats (und damit der Daimyos) kam das Gel\u00e4nde in Minato in Staatsbesitz und wurde u.a. als Munitionslager genutzt. Wie so oft bei Milit\u00e4rgel\u00e4nde wurde ein ziemliches Biotop draus, und genau deswegen machte man nach dem zweiten Weltkrieg eine Mischung aus botanischem Garten und Halbwildnis draus – mitten in Tokio.<\/p>\n\n\n\n

Das Gel\u00e4nde ist eine Art gr\u00fcne H\u00f6lle, wo sich abertausende von fliegenden Dinosauriern lauthals anschreien. Ok, das sind nat\u00fcrlich einfach V\u00f6gel. Zum fotografieren derselben fehlte mir das ausreichende Teleobjektiv (das schleppe ich nicht dauernd mit mir rum) und selbst wenn ich es dabei gehabt h\u00e4tte, w\u00e4re ich mit meinen mikrigen 300mm nicht weit gekommen. Es waren aber einige Fotografen im Park, mit riesigen Ofenrohren und (so glaube ich) Mittelformatkameras. Denn angeblich kann man hier Eisv\u00f6gel fotografieren, gesehen habe ich leider keine.<\/p>\n\n\n\n

Macht aber nichts, denn daf\u00fcr hatte ich eine andere positive \u00dcberraschung. Ich war ja ziemlich neidisch auf Tini, die im Herbst drei Wochen in Japan war, passend zur Herbstlaubsaison Momiji, die in Japan sehr spektakul\u00e4r sein kann. Aber dieser Sommer war so extrem hei\u00df, dass sich alles nach hinten verschoben hat. Uns so kam es, dass ich am Heiligabend mitten in Tokio ein prima Momiji machen konnte:<\/p>\n\n\n\n

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Auch sonst ist das eine sehr ansprechende (Halb-)Wildnis, die so gar nichts mit einem traditionellen japanischen Garten zu tun hat.<\/p>\n\n\n\n

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Und was die Vogelfotografie angeht: Eisv\u00f6gel habe ich keine erwischt…<\/p>\n\n\n\n

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…daf\u00fcr sitting ducks.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hamariky\u016b-Park<\/h2>\n\n\n\n

Zweites Ziel war der Hamariky\u016b-Park im S\u00fcdosten der Stadt. Der geht zur Abwechslung mal nicht auf ein Daimyo-Anwesen zur\u00fcck, sondern auf ein Jagdgebiet der Shogune. Daher ist das Gel\u00e4nde auch wirklich gro\u00df, au\u00dferdem am Wasser gelegen. Der Reiz ist vor allem die Mischung aus einem traditionellen japanischen Park, der von Hochh\u00e4usern und anderen Aspekten des modernen Tokio umgeben ist.<\/p>\n\n\n\n

Da war ich 2014 schonmal, aber bei unserem Sommertrip 2023 habe ich ihn aufgrund von Hitze und Jetlag ausfallen lassen. Jetlag hatte ich diesmal immer noch, aber daf\u00fcr lag die Temperatur bei angenehmen 10-12 Grad Celsius, meine Jacke war eigentlich schon zu warm.<\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich ist so ein japanischer Garten im Winter nicht auf der H\u00f6he seiner Pracht – daf\u00fcr ist das Gras einfach zu trocken und gelb und es gibt kaum Bl\u00fcten. Aber sch\u00f6n anzusehen ist es trotzdem.<\/p>\n\n\n\n

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Der Garten hat einen Burggraben, der an zwei Flanken faktisch die Bucht von Tokio ist.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die Kamelien bl\u00fchten. Das tun sie in Tokio aber im Dezember \u00fcberall.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Eins hatte sich im Vergleich zu meinem letzten Besuch 2014 ge\u00e4ndert. Damals gab es nur eins der vier historischen Teeh\u00e4user des Gartens.<\/p>\n\n\n\n

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N\u00e4mlich dieses hier, wo man auch immer noch ein Set aus Tee und S\u00fc\u00dfigkeit bekommen kann.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mittlerweile sind aber alle Teeh\u00e4user wieder aufgebaut, so historisch akkurat wie m\u00f6glich.<\/p>\n\n\n\n

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Tsukishima Monjayaki<\/h2>\n\n\n\n

Nun bin ich ja nicht nur zum Sightseeing in Japan, sondern auch zum Essen! Eine Spezialit\u00e4t, die ich noch nicht hatte, ist Monjayaki. Das ist \u00e4hnlich wie Okonomiyaki eine Art salziges Pfannkuchengericht mit Kohl und anderen Zutaten, aber der Teig ist viel fl\u00fcssiger, so dass eine andere, weichere Konsistenz entsteht. Das Ganze wird auf dem Teppan am Tisch zubereitet und mit kleinen Spachteln gegessen, mit denen man von au\u00dfen nach innen die Teile mit knuspriger Unterseite abschabt und verspeist.<\/p>\n\n\n\n

Monjayaki ist eine Tokioter Spezialit\u00e4t, in diesem Fall aus dem Viertel Tsukishima<\/a>, eine der \u00e4ltesten aufgesch\u00fctteten Inseln in der Bucht von Tokio. Also bin ich gleich an die Quelle gefahren zur Tsukishima Monjayaki Street, wo es mehrere solcher Lokale gibt.<\/p>\n\n\n\n

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Der Teppan.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die Zutaten, leider unscharf. Kohl, Mochi, Mentaiko (Fischrogen) und K\u00e4se. In der Flasche ist \u00d6l zum Braten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die Zutaten, vor allem der Kohl, werden angebraten und dann ein Damm draus geformt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Da wird dann der sehr d\u00fcnne Teig reingesch\u00fcttet, bis er eine gewisse Festigkeit gewinnt und dann alles vermischt und weiter gebraten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich machen die auf dem Teppan nicht nur Monjayaki, sondern grillen auch andere Dinge. Z.B. Austern:<\/p>\n\n\n\n

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Dann war es ca. 14.30 Uhr. Eigentlich hatte ich den Plan, nach Odaiba weiterzufahren, mich dort umzusehen und dann um 19.00 Uhr ein Feuerwerk zu sehen. Keine Chance, der Jetlag hat mich v\u00f6llig umgehauen. Also zur\u00fcck zum Hotel f\u00fcr ein dringend ben\u00f6tigtes Nickerchen. Immerhin gibt es eine U-Bahn, die quer durch die Stadt von Tsukishima nach Ikebukuro f\u00e4hrt.<\/p>\n\n\n\n

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Nicht mal solche besonderen Donuts nahe des Bahnhofs Ikebukuro konnten mich da noch locken.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Weihnachtsessen<\/h2>\n\n\n\n

Nach einem Nickerchen f\u00fchlte ich mich menschlich genug, mich um ein Abendessen am Heiligabend zu k\u00fcmmern. W\u00fcrstchen mit Kartoffelsalat? Keineswegs, mir stand der Sinn nach Yakiniku, d\u00fcnnen Scheiben aus (Rind-)fleisch, die man auf einem eigenen Grill am Tisch zubereitet. In das erste Lokal kam ich mangels Platz nicht rein, aber ins zweite: Yakinikumafia. <\/p>\n\n\n\n

Der Name ist so ein bisschen Programm, das ist n\u00e4mlich ein eher teures Lokal mit sehr hochwertigem Fleisch. Au\u00dferdem k\u00fcmmert sich einer der K\u00f6che jeweils ziemlich intensiv um den Gast, mit Erkl\u00e4rung, Konversation und Show. In meinem Fall war das Kyo-chan, eine junge Dame, die leidlich Englisch konnte. Hatte so ein bisschen was von Cabaret Club in Kabukicho, nur ohne die anz\u00fcglichen Aspekte, daf\u00fcr mit lecker Essen!<\/p>\n\n\n\n

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Es beginnt mit Gem\u00fcse. Oben ist ein Brocken Rinderfett, der mit der Zeit vor sich hinschmilzt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Hier wird ein St\u00fcck Fleisch gebraten, Schulter denke ich.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mehr Rindfleisch!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die St\u00fccke links sind Zunge, die links vorne sog. „tongue chateaubriand“, was extrem zart ist. Man beachte die feine Marmorierung der anderen St\u00fccke. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ein Resultat.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Neben A5-Grade Fleisch gab es auch Innereien. Leber…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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…und Rinderdarm!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Der br\u00e4t hier links zusammen mit nochmal Gem\u00fcse.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Am Schluss wird alles mit feiner Br\u00fche aufgekocht und Nudeln dazu gegeben…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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…f\u00fcr den letzten Gang, Yakiniku Ramen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Sagen wir mal so: da war sicher das teuerste Essen, das ich Japan je gegessen habe, aber es war arg lecker und es war Weihnachten. Hat sich gelohnt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nach zwei walking tours gestern durch die sehr gesch\u00e4ftigen Viertel Shibuya und Shinjuku war ein Ausgleich angesagt, in der Form von zwei Parks: dem Nationalpark f\u00fcr Naturstudien und dem Hamariky\u016b-Park. Nationalpark f\u00fcr Naturstudien Der Nationalpark f\u00fcr Naturstudien geht – wie die meisten Gr\u00fcnfl\u00e4chen in Tokio – auf eine Daimyo-Residenz zur\u00fcck. Nach dem Niedergang des Shogunats… 24.12.2024 – Parks & Recreation<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-181","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":197,"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181\/revisions\/197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/japan24\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}