![\"2015_05_05_002\"](\"https:\/\/www.markusreisen.de\/bangkok\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2015\/05\/2015_05_05_002.jpg\")
<\/a><\/p>\nBei der Tour ging es \u00fcbrigens nicht so sehr um “klassische” Thaik\u00fcche (was man sich in Europa so drunter vorstellt), sondern vor allem die multiethnische K\u00fcche, also thai-chinesisch, thai-indisch sowie verschiedene Regionalk\u00fcchen.<\/p>\n
Das erste richtige Lokal war ein thai-chinesisches. Die Spezialit\u00e4t des Hauses sieht man hier:<\/p>\n
In der Tat hatten wir auch alle eine kleine Portion “Bangkok-Ente” mit Reis.<\/p>\n Lecker. Spannender war aber dieses:<\/p>\n Sieht aus der Ferne aus wie ein leckerer Grillspie\u00df, ist es letztlich auch. Aber was man erst im Close-Up sieht: auf dem Spie\u00df stecken Gebinde aus knusprigen Entenf\u00fc\u00dfen, gegrilltem Schweinefleisch und gegrillter Schweineleber – zusammengehalten nicht etwa von Speck sondern von Entendarm. Jawoll.<\/p>\n Wer sich jetzt fragt, wie Entenf\u00fc\u00dfe schmecken: vor allem sind sie knochig, d.h. man kann ein bisschen drauf rumkauen, aber sie nicht wirklich komplett essen. Daf\u00fcr ist dann ja das Schweinefleisch da.<\/p>\n Serviert wurde uns das in handlichen Scheiben:<\/p>\n Ok, jetzt wird’s wieder normaler. Ein Zwischengang waren kleine Nachtische:<\/p>\n Ich hatte so einen oben rechts, also Sticky Rice (gelb von Kumin) mit getrockneten Shrimps drauf (das organge Zeug). Lustigerweise trotz allem s\u00fc\u00df und lecker. Eins von den wei\u00dfen hatte ich auch, das war einfach Kokospudding. Die gr\u00fcne Basis isst man nicht mit, das ist nur ein “K\u00f6rbchen” aus Bl\u00e4ttern.<\/p>\n Weiter ging’s mit einem thai-indischen Lokal – wo wir auch eine Begegnung mit Rinderhirn in einer Kurkuma-lastigen Sauce hatte. Schmeckt eher wie H\u00fcttenk\u00e4se. Angenehmer waren diese gef\u00fcllten Teigfladen, irgendwo zwischen B\u00f6rek und gef\u00fcllten Naan anzusiedeln:<\/p>\n Au\u00dferdem gab es Nudeln in Currysauce. Das ist jetzt echt eine indisch-thai Mischung. Muss man sich vorstellen wie Pho (Suppe mit Reisnudeln), aber die Suppe ist ein indisch anmutendes Gelbcurry:<\/p>\n Ok, damit ich hier nicht ausschlie\u00dflich “Food Porn” produziere (so nennt man solche Fre\u00dfblogs), hier ein Tempel an dem wr vorbeikamen und der das Bombardement im Zweiten Weltkrieg \u00fcberstand (mitsamt einigen Leuten drin, was erkl\u00e4ren k\u00f6nnte warum er so gut erhalten ist):<\/p>\n Der kulinarische H\u00f6hepunkt kam nach einer kurzen F\u00e4hrfahrt \u00fcber den Fluss in einem Lokal, die eher Ostthai-K\u00fcche machen (was \u00e4hnlich der laotischen bzw. kambodschanischen K\u00fcche sein soll).<\/p>\n Im Bild rechts sieht man einen Salat aus unreifen Papaya mit Erdn\u00fcssen und Chili (wobei man uns diese Variante als 3 von 5 Sch\u00e4rfepunkten verkauft hat, das war f\u00fcr mich ordentlich w\u00fcrzig aber gut essbar). Sieht nach nicht viel aus, ist aber absolut genial! Links im Bild sieht man “haariges” Zeug – das ist frittiertes Zitronengras. Drunter ist knusprig gebackenes H\u00fchnchen, beides wird zusammen mit der Chilisauce dahinter gegessen. Auch extrem lecker!<\/p>\n Diese Taschen haben wir nicht gegessen, das ist Reis\u00a0 mit Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen in einem Bananenblatt ged\u00e4mpft. So \u00e4hnlich wie mexikanische Tamales, aber eben Thai. Werde ich auch noch probieren.<\/p>\n Die letzte Station war ein Lokal, das von (entfernten) Verwandten des K\u00f6nigs betrieben wird. Das Hauptgericht war Gr\u00fcncurry (daf\u00fcr aber sehr mild, der ist sonst oft nuklear) und dazu gab es – und das ist das Besondere – eine Art frittierte Pfannkuchen, die wohl auf einem Missverst\u00e4ndnis zwischen einem fr\u00fcheren K\u00f6nig und seinem franz\u00f6sischen Koch basieren.<\/p>\n Wenig fotogen, aber umso leckerer war der Nachtisch: Kokos- und Tamarindensorbet. Super! Ich liebe Fruchteis, das ganze Sahnezeug kann mir gestohlen bleiben!<\/p>\n Hier noch ein Bild von der ganzen Gruppe inkl. mir. In Asien machen alle Leute das V-Zeichen auf Fotos. Egal ob China, Japan oder Thailand.<\/p>\n Bei der ganzen Angelegenheit sind wir auch noch pitschnass geworden, es hat zwischenzeitlich wie aus Eimern gesch\u00fcttet. Da hilft weder Regenschirm noch Poncho.<\/p>\n Danach bin ich erstmal zur\u00fcck ins Hotel zum duschen, trocknen und chillen. Ein paar Ma\u00dfklamotten habe ich mir auch noch bestellt, beim Schneider in der Mini-Mall unter dem Hotel. In Bangkok und besonders hier in der Gegend gibt es Unmengen von Ma\u00dfschneidern, aber der in meinem Hotel wird zuf\u00e4lligerweise \u00fcberall top bewertet und ist von der Bequemlichkeit nat\u00fcrlich nicht zu schlagen.<\/p>\n Ok, langsam kann ich wieder an Essen denken, ich werde mich also auf die Jagd nach Abendessen machen!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bin noch ziemlich vom Jetlag geplagt, aber das hindert mich nicht an meinem Urlaubsprogramm. Heute: Eine kulinarische Walking Tour durch Bang Rak, das ist ein Viertel s\u00fcd\u00f6stlich der Altstadt und ebenfalls auf der Ostseite des Flusses. Unter “Pages -> Schaupl\u00e4tze” k\u00f6nnt Ihr sehen wo das grob ist. Wir waren sieben Touristen und eine F\u00fchrerin; wir … Continue reading “Historic Bangrak Food Tasting and Culture Tour”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-47","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/bangkok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/bangkok\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/bangkok\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/bangkok\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/bangkok\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/bangkok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/bangkok\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/bangkok\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.markusreisen.de\/bangkok\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n